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ビタミン&ミネラル必要量

にんじんを例に取れば・・・・
昔と同じ鉄分を摂るには、10倍の量をとらないとダメなことが解ります。

以下は科学技術省 食品成分分析調査の資料です。

栄養素項目
米国の栄養療法家がすすめる保健量病気の予防や治療が目的
米国の食品医薬品局(FDA)の推奨量
厚生省設定の食事摂取基準
成人男子
成人女子
共通上限
保健量
米国 RDA
日本の
所要量
日本の
所要量
日本の
所要量
ビタミンA10000〜35000IU1000IU2000IU1800IU5000IU
ベータカロチン25000〜50000IU    
ビタミンB1100〜300mg1.2mg1.1mg0.8mg
ビタミンB2100〜300mg1.3mg1.2mg1.0mg
ナイアシン100〜200mg16mg17mg13mg30mg
パントテン酸100〜300mg5mg5mg5mg
ビタミンB6100〜300mg1.3mg1.6mg1.2mg100mg
ビタミンB12100〜500μg2.4μg2.4μg2.4μg
ビタミンB1550〜150mg    
葉酸400〜800μg400μg200μg200μg1000μg
イノシトール500〜2000mg    
コリン500〜1000mg550mg   
PABA100〜300mg    
ビオチン100〜900μg30μg30μg30μg
ビタミンC1000〜5000mg60mg100mg100mg
ビタミンD400〜800IU200IU100IU100IU2000IU
ビタミンE266〜800mg10mg10mg8mg600mg
ビタミンK300〜500μg80μg65μg55μg30000μg
ビタミンP200〜3000mg    
Ca(カルシウム)1500〜2000mg1000mg700mg600mg2500mg
Mg(マグネシウム)750〜1000mg420mg310mg250mg700mg
P(リン) 700mg700mg700mg4000mg
K(カリウム)2000〜2500mg2000mg2000mg2000mg
Se(セレン)200〜600μg70μg60μg45μg250μg
Zn(亜鉛)20〜75mg15mg11mg9mg30mg
Cr(クロム)200〜600μg50〜200μg35μg30μg250μg
I(ヨウ素)1000μg150μg150μg150μg3000μg
Fe(鉄)10〜25mg10mg10mg12mg40mg
Cu(銅)2〜4mg1.5〜3mg1.8mg1.6mg9mg
Mn(マンガン)15mg2〜5mg4.0mg3.0mg10mg
Mo(モリブデン)150〜500μg75〜250μg30μg25μg250μg

【単位の見方】
mg=ミリグラム(0.001g)  μg=マイクログラム(0.000001g)  IU=国際的な単位

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